Per molte aziende agricole, piccoli produttori e attività commerciali, le eccedenze alimentari rappresentano una sfida costante. Una parte del raccolto
Negli ultimi anni si parla sempre più spesso di prodotti a KM 0, ma il loro valore va ben oltre
Ogni giorno tonnellate di cibo perfettamente buono finiscono inutilmente tra i rifiuti. Spesso non perché siano prodotti di scarsa qualità,
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